« Nous avons décidé de frapper fort. Chaque vœu de bonne année sera désormais obligatoirement suivi d’un ‘et bonne santé’ ». Voilà comment titrait un article paru dans la presse française. Alors oui, inutile dans ce contexte d’aller ressasser le passé. De regarder en arrière avec des tonnes de regrets. Non, ici il nous faut regarder de l’avant et se dire que le meilleur reste à venir. Et qu’il ne faut absolument pas oublier de s’hydrater 😉. Surtout par les temps qui courent.
Buvez-en une, deux, voire bien plus. Car oui, on y est, en 2023. C’est un passage comme un autre me direz-vous. Mais pour nous il en est autrement. En 2022 nous avons fêté la trente-cinquième année d’existence du restaurant St-Georges à Aalbeke. Un moment inimaginable. Puis c’est pour des moments comme aujourd’hui qu’on regarde en arrière, repensant à votre fidélité. Nous avons partagé de nombreux moments avec vous à nos côtés, et inversement. Des rires, de la joie, mais aussi d’autres moments moins plaisants.
L’année découlée aura aussi eu son lot d’émotions, tout comme les années auparavant. Après une année à distance, nous avons eu l’occasion de nous retrouver en live pour la fête alsacienne en début d’année. C’est aussi une année dans laquelle nous avons continué d’innover nos plats et notre façon de travailler. Car notre secteur nous oblige à nous réinventer de jour en jour.
Vient le temps de se souhaiter le meilleur pour l’année qui s’apprête à commencer. Nous en sommes persuadés, vous êtes prêts pour aller affronter chaque défi. Alors, buvons un verre en pensant aux bons souvenirs passés, et en regardant aux moments inoubliables qui arrivent vers nous. On se retrouve en 2023, et restez vigilant d’ici là. Profitez-en avec modération, et à bientôt !
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